Bar & Cantina
Bistrot & Spaccio di delizie
Km Liguria
Per il nostro bar & cantina, bistrot & spaccio di delizie abbiamo selezionato il meglio dell’enogastronomia ligure valorizzando le piccole e medie imprese. Gran parte delle aziende da cui ci riforniamo le conosciamo direttamente: sappiamo chi sono, come lavorano e dove. Sono realtà che creano prodotti unici prendendosi cura del territorio e delle materie prime. Sono persone che ci forniscono i loro prodotti freschi 2-3 volte la settimana, su ordinazione, per preparare i piatti più buoni della tradizione ligure (e lunigianese!), accompagnati da vini locali, birre artigianali, distillati e rivisitazioni made in Collina San Michele di cocktail.
Provate per credere – e non dimenticate di ordinare il “fresco” al bar il giorno prima entro le 20.00! Sotto qualche info & anticipazione! 
La colazione di Collina San Michele 🥐
La colazione viene servita tutti i giorni dalle 8 alle 11. Troverete la proposta standard di una caffetteria con caffè, cappuccino, latte macchiato, etc. + spremute, estratti di frutta, selezione di succhi, the e tisane. In più: pane e brioche fresche, torte e dolci tipici, pane burro e marmellata, toast, focaccia, pizza e uova sode. Per tutti i gusti – panetteria & fresco sempre su ordinazione.
Lo spaccio di delizie 🧺
Il nostro spaccio è disponibile tutti i giorni negli orari di apertura 8-11 / 17-23 con il meglio dei prodotti tipici: dalla Lunigiana a Levanto alla costa ligure. Per esempio? Olio, acciughe, olive, marmellata, miele e torte buonissime. Portatevi in giro, a casa (e in piazzola) il meglio delle nostre aziende.
Clic qui per la selezione 2025 >>
Il bistrot 🍝
La cena viene servita ogni giorno dalle 19.00 alle 21.30. Come funziona: si effettua l’ordine al bancone del bar, vi apparecchiate in uno dei nostri tavoli e quando sarà pronto verrete chiamati dal team di Collina San Michele. Cosa troverete: una cucina semplice fatta di piatti tipici del territorio e della tradizione, preparate con amore da Clara con le migliori materie prime!
“Cuciniamo quello che mangiamo a casa nostra!”
Il bar, la cantina e i distillati
Nel nostro bar e cantina troverete un’ampia scelta di vini locali, birre artigianali, liquori e distillati tradizionali, nazionali ed esteri, da gustare così come sono oppure all’interno dei nostri cocktail unici come gli ormai celebri Sprizzotto, DaQUIaLI, JamesBondHasBeenHere, combinazioni super!
Per saperne di più
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“Se siete assetati placheremo la vostra sete”
I nostri vicini 
Pur rimanendo affezionati al nostro territorio ogni anno scegliamo aziende situate a pochi km dal confine delle nostre montagne. Aziende che lavorano la terra con progetti di agricoltura vera e biologica, con progetti sociali in territori poco noti ed unici per le loro caratteristiche. Alcuni esempi? Dalla Lunigiana l’azienda vitivinicola di Castel del Piano, da Piacenza i salumi DOP di Grossetti, dalle colline Tortonesi, in Piemonte, l’Azienda Valli Unite (ottimo Barbera Bardigà 2012 per chi se ne intende), dalla Liguria del paesaggio vero la new entry, Azienda agricola artigianale Casazza di Santa Margherita Ligure con i suoi liquori a limone e salvia, basilico, rosolio e agrumino. Special guest sempre presente: dall’Azienda Agricola Arnaldo Caprai, il rinomato Montefalco Rosso and Sagrantino 2019. Special guest 2026: la selezione Brigata Barbera che abbiamo presentato qua.
Nel 2026 proseguiamo inoltre la collaborazione con alcuni produttori della Lunigiana incontrati ai Mercati della Terra di Lunigiana Slow Food con eventi mensili dedicati a farvi conoscere, dai banchi alle tavole, i testaroli artigianali pontremolesi con dimostrazione di cottura dal vivo, la Marocca di Casola (tipico pane alle castagne del territorio), gli ottimi salumi e formaggi di Naturalmente Lunigiana di Filattiera e molto altro. Per sapere quando si terranno gli eventi seguici su Instagram e tieni d’occhio la sezione News!